Juan Ruberte Vergara es el único de la saga del comercio familiar que el abuelo Braulio estableció, desde hace tres generaciones, en nuestra ciudad. La empresa inicial fue cambiando de negocio y de ubicación, pero la firma Ruberte sigue ligada al negocio original.Su abuelo Braulio llegó a Tafalla desde Aragón, a finales del siglo XIX, y se instaló en los bajos del nº 20 de la avenida Severino Fernández para montar un obrador de confitería y pastelería en el que también vendían licores. Ya en 1919, Ruberte se publicitaba como fábrica de chocolate y bebidas junto con José Iracheta. 
Ese mismo año, Braulio Ruberte aparece como primer presidente de la sociedad de baile “El Mediodía” recién fundada en el nº2 del Portal del Río, al objeto “de formar un círculo cuyo único fin es distraer rindiendo culto a la musa Terpsicore” (musa de la danza) según explica Jose Mari Esparza en la Historia de Tafalla. Socarrón, el abuelo.
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