• Dónde estamos / Non gaude

La voz de la Merindad

Diario digital de la merindad

  • Pueblos / Herriak
    • Artajona
    • Barásoain
    • Beire
    • Berbinzana
    • Caparroso
    • Falces
    • Garínoain
    • Larraga
    • Leoz / Leotz
    • Marcilla
    • Mendigorría
    • Milagro
    • Miranda de Arga
    • Murillo el Cuende
    • Murillo el Fruto
    • Olite / Erriberri
    • Olóriz
    • Orísoain
    • Peralta / Azkoien
    • Pitillas
    • Pueyo / Puiu
    • San Martín de Unx
    • Santacara
    • Tafalla
    • Ujué / Uxue
    • Unzué / Untzue
  • Fotografías / Argazkiak
    • Fotografía histórica
    • Portada LVM
  • Deportes / Kirolak
  • Paisanajes / Herrikoak
  • Opinión / Iritzia
    • Cartas a dirección
    • Opinión / Iritzia
  • Suscripción / Harpidetza

Carnicerías Sarnago, en Tafalla y Pamplona

3 agosto, 2018 por La Voz de la Merindad Deja un comentario

Tito Sarnago

En los tiempos que corren, resistir a las grandes cadenas alimentarias es todo un reto. Esto lo saben muy bien los propietarios de las carnicerías Sarnago, Tito y Alfredo, quienes han sabido conjugar tradición y artesanía a la hora de elaborar sus productos de gran calidad desde que el negocio familiar echara a andar en 1962. Y es que la utilización de materias primas de la tierra , con denominación de origen navarro, y la confianza depositada por su clientela de Tafalla y la comarca, han sido las claves del éxito de esta empresa que cuenta con tres establecimientos en la ciudad: calle Mayor 30, Túbal 23 y Beire 13. Además, hay que sumar la reciente apertura de una carnicería en Pamplona, en la calle Iñigo Arista número 22 del barrio de Iturrama.

“Estamos muy contentos con la acogida que estamos recibiendo en Pamplona. Nuestro objetivo es seguir dando un trato personal con productos de primerísima calidad, cuidando a nuestros clientes y apostando por el comercio local. Gracias además a quienes acuden cada día a nuestras carnicerías y al trabajo de las personas que componen el equipo de Sarnago, tanto en Tafalla como en Pamplona, podemos seguir creciendo y atendiéndoles de manera personalizada”, indica Tito Sarnago, uno de los propietarios.

En sus instalaciones un equipo profesional compuesto por nueve personas elabora artesanalmente embutido casero, txistorras, precocinados, hamburguesas o empanadas. Además ofrecen todo tipo de carne con DO Navarra de granjas de la zona, así como quesos o productos de proximidad.

Filed Under: Comercio / Merkataritza Tagged With: Carnicerías Sarnago, Comercio, Embutidos, Pamplona, Tafalla

La prensa francesa visita Galar Foods

15 junio, 2018 por La Voz de la Merindad Deja un comentario

Tercero a la izda. Jesús Galar y a la drcha.Gema Arriazu, gerente y directora comercial de Galar Foods respectivamente, acompañados de componentes del Consorcio del Chorizo Español y periodistas franceses especializados

Varios periodistas franceses de publicaciones especializadas en gastronomía y restauración, han visitado esta semana las instalaciones de Galar Foods en Tafalla con el fin conocer el proceso de elaboración del embutido tradicional y, en concreto, el del chorizo. El gerente Jesús Galar, les explicó la historia de la empresa familiar fundada en 1968 y actualmente en manos de su segunda generación. Los periodistas mostraron su interés en todas las fases del proceso de producción, así como en el control y trazabilidad a la que se someten todos los ingredientes que forman parte de un embutido. Los secaderos de la empresa han sido una de las partes de la visita que más les han impactado, ya que Galar Foods ha sabido combinar la parte tradicional del proceso de oreado con las últimas tecnologías a nivel productivo. Por otro lado han conocido las nuevas obras de ampliación que pretende duplicar su capacidad productiva para el año 2020. Al finalizar la visita han asistido a una cata técnica con degustación del embutido elaborado en la empresa.

Este tipo de acciones forman parte de la estrategia de desarrollo internacional por la que ha apostado Galar Foods. Actualmente exporta el 60% de su producción a más de 25 países. El proyecto de ampliación de sus instalaciones, iniciado en 2017, ha sido calificado de interés foral dentro de la estrategia de especialización inteligente de Navarra (S3), por su contribución al desarrollo económico de la Zona Media.

La visita fue organizada por el Consorcio del Chorizo Español (2015), una asociación sin ánimo de lucro que agrupa varias empresas cárnicas del sector nacional, todas ellas expertas en la producción y exportación de embutidos, con el objetivo de impulsar la comercialización del chorizo español bajo un sello propio que garantiza su autenticidad y calidad. Esta marca certifica que todas las piezas han sido elaboradas con ingredientes de origen nacional, que respetan los tradicionales modos de producción y que han sido sometidas a un exhaustivo control de calidad, ejecutado pieza por pieza. De esta forma se pretende que el consumidor diferencie claramente el producto de calidad certificada de otras “copias” de origen desconocido.

Filed Under: Noticias / Albisteak, Olite / Erriberri, Tafalla Tagged With: Cárnicas, Consorcio Chorizo Español, Desarrollo industrial, Embutidos, Empresa familiar, estrategia de especialización inteligente de Navarra (S3), Galar Foods, Gastronomía, Prensa francesa, Tafalla, zona media

Carnicería Vicente Olcoz, más de 30 años de servicio

3 abril, 2017 por La Voz de la Merindad Deja un comentario

La carnicería de Vicente Olcoz, ubicada en la calle San Pedro 11 bajo de Tafalla, cumplió en diciembre 32 años. Junto a su mujer Marimar Izura y Arantxa Espinal, ofrecen a sus clientes los mejores productos, frescos, de calidad y a buen precio.

Hace siete años en el establecimiento se llevó a cabo una reforma integral, para así atender mejor a su clientes, en unas instalaciones impecables, diáfanas y modernas que permiten mostrar el amplio género del que disponen con más de 250 referencias.

Ofrecen carne de todo tipo y de máxima calidad, también salchichas, hamburguesas, empanados, embutidos o la txistorra tafallesa que tantos reconocimientos ha cosechado y que tiene gran acogida entre la clientela. Entre sus especialidades se encuentra la carne rellena. Además, tienen productos de conservas y vinos navarros.

“En general funciona todo tipo de producto y nuestros clientes salen satisfechos. Con tantos años de experiencia a nuestras espaldas contamos con clientes de toda la vida, habituales y fieles del barrio”, explica Vicente.

Ofrecen un trato personal y aconsejan sobre sus productos o cuáles pueden ser los que más adecuen a sus necesidades.

Filed Under: Comercio / Merkataritza Tagged With: Carnicería, Comercio, Embutidos, Tafalla, Vicente Olcoz

Tubal
Mogica
Farmadent
CazaPescaTafalla
Hinojo
fotoiris
Generali

Copyright © 2021 · Plantilla News Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. .Aceptar Leer más
Política de privacidad y Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necesarias
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

No necesarias

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.