Huevos camperos y miel

Lacubegi da nombre a la empresa familiar que los Unzue Valencia han estado proyectando durante años en las largas sobremesas de invierno donde, alrededor del fuego, comían las migas que tanto caracterizan al pueblo de Ujué/Uxue. Imaginar la forma de vivir y trabajar en el lugar donde sus antepasados residieron, se hizo realidad en el año 2019.

Puede que Lacubegi (divinidad pagana local que hace referencia a la fertilidad de la tierra) haya ayudado a que sus productos tengan una buena acogida. Por ello, ya rondan con nuevas ideas y productos que pronto saldrán a la venta.

Por un lado, el aceite de sus olivares, en homenaje al abuelo Florentino, quien plantó y trabajó muchos de los mismos. Por otro lado, la carne de ganado vacuno que, de nuevo, pasta por la sierra de Uxue a su cuidado.

Trabajan cada día para que Lacubegi sea sinónimo de calidad y cercanía, así como para dar a conocer los nuevos sabores del pueblo, “Uxueko zaporeak”.

Desde estas líneas agradecen a los comercios, hostelería y clientes en general el haber hecho de este proyecto una realidad, además de su apuesta por los productos de calidad y cercanía. De parte de los Unzue Valencia, mila esker!