Había charlatanes ambulantes en el antiguo Oeste y en Tafalla el famoso León Salvador, que hablaban hasta por los codos para vender supuestos productos que valían para todo. Mentían como bellacos.

No les hubiera hecho falta engañar a la gente si hubieran vendido algo tan humilde como semillas de remolacha.

Es una planta originaria del entorno del mediterráneo. Del norte de África. Se han encontrado restos de remolacha carbonizados en el yacimiento neolítico de Aartswoud de Holanda, aunque probablemente sean salvajes.

En el antiguo Egipto descubrieron restos de remolacha en la pirámide de Saqqara en Tebas, estas ya de cultivo. La primera mención escrita viene del siglo ocho antes de Cristo en Mesopotamia. La conocieron los griegos, Hipócrates la recomendó.